Forum Eco-Citoyen - Environnement et Ecologie

Dois-je réellement répondre, ou est-ce que tu nous la joues provoc', comme Michel Bettane?

Quelle crétinisme cette interview

Oh non!..
C'est loin d'être crétin et Michel Bettane n'est pas un imbécile... En tant que journaliste, les mots sont très bien choisis. Mais son argumentation, provocatrice pour faire vendre son guide, peut aussi être démontée. Beaucoup l'ont fait sur d'autres blogs, forums, etc...

C'est pour cela que je parlais de crétinisme (dans le sens faussement savant pour mieux vendre)

Je te laisse démonter son interview

Puisque c'est si gentiment demandé...

1°) Sur "l'existence" du vin bio. Michel Bettane a raison. Le vin bio n'existe pas. Mais uniquement d'un point de vue légal! En effet, il existe des chartes de vinification, FNIVAB, Demeter, Nature&Progrès, non reconnues au niveau européen, mais qui sont utilisées par de nombreux vignerons certifiés pour la viticulture. Dans quelques mois, Mr Bête âne ne pourra plus le dire, puisqu'une législation européenne sera votée.

2°) Concernant les vins natures, là aussi on joue sur les mots. Si on part du postulat que "nature" signifie "authentique", alors les vins natures sont une supercherie. Malheureusement ces deux mots ne sont pas synonymes... N'importe quel dictionnaire vous le prouve. Cela se nomme un amalgame.

3°) La différence des vins bios avec les autres. Michou taxe les amateurs de vins bios de mauvaise foi. Je répondrai: "Charité bien ordonnée commence par soi-même." Pour déguster régulièrement des vins, bio ou pas, je peux affirmer que la dégustation comparative démontre que des vins reconnus par tous comme exprimant remarquablement leur origine sont régulièrement produits à partir de raisins bios vinifiés en bio.
Sur la non existence d'analyse de résidus dans le vin, "Le Grand Dégustateur" doit ignorer le rapport du MDRGF et du PAN... qui montre la présence de résidus toxiques à des doses bien supérieures à celles autorisées dans l'eau. Mais pas de traces dans les vins bios, sauf un. (Un bourgogne contaminé par les voisins.)

4°) Les vins sans soufre. C'est le seul point ou je ne suis pas trop éloigné du Maitre. Voir mes interventions plus haut. Mais de là à jeter l'anathème sur l'ensemble de la production...

5°) Notre Bettane apprécie des vins bios: Breton, Frick, Lapierre... Rien n'est donc perdu!.. Alors pourquoi autant de bruit... Parce que quand on tient le haut de l'affiche, il faut faire du bruit pour y rester. Quitte à ce que ce soit un pet foireux.


D'autres blogs ou le cas est abordé: http://levindemesamis.blogspot.com/ et http://www.leblogdolif.com/archive/2009 ... ition.html

Je ne voulais pas provoquer l'ire de Bebert ... Mais je trouve le débat constructif ! Merci de tes précisions, qui permettent de préciser l'opinion que l'on peut se faire sur l'un ou l'autre de ces sujets.

Locavorement votre.

Aucune ire de ma part, SousMonArbre. La colère est souvent mauvaise conseillère...
Mais quand je vois les réactions des internautes sur différents forums, suite à la diffusion du reportage d'Envoyé Spécial: http://envoye-special.france2.fr/index- ... rique=1163 Je me dis qu'il y a encore du chemin à faire avant que la majorité des vins soient bios...
Il faut dire que remettre en cause 50 ans de pratiques productivistes n'est pas chose facile. Sans parler du "confort" dans le travail qu'offre la mécanisation et les traitements à outrance. Je suis sincèrement convaincu que l'avenir de la viticulture française est vers des vins "qualitatifs" plutôt que "quantitatifs". Et la viticulture bio aujourd'hui conforté par des vinifs bios demain sont un des moyens d'y parvenir. Que le consommateur en prenne conscience, ce qui semble se produire depuis un certain temps, et pousse le producteur dans le "bon sens" est une étape décisive. Mais il faut aussi être conscient que ça laissera des viticulteurs sur la carreau... Ceux qui continueront à jouer l'autruche...

A l'approche des fêtes de fin d'année, un petit up s'impose...
Que ce soit pour offrir ou pour le repas du Nouvel An, n'oubliez pas le vin bio!.. Fini les lendemains difficiles avec le casque à pointe à l'envers et le Maalox pour les aigreurs d'estomac. A condition, bien sur de ne pas en abuser! Y a de l'alcool quand même dans le vin. Même s'il est bio!