Forum Eco-Citoyen - Environnement et Ecologie

On dit que pour sauver la planète, il faut arrêter de manger du boeuf, et de préférer par exemple le poulet, qui a un rendement carbone 10 fois meilleur...
Je veux bien...
Mais voilà, moi je suis certes écolo-sensibilisé mais pas 100% convaincu, et j'aime le boeuf! (Ben oui, désolé )

Alors je me disais : et l'autruche dans tout ça? Ca ressemble fortement à un gros poulet, et au goût c'est très proche du boeuf (en plus c'est moins gras).

Quelqu'un s'y connait-il en élevage d'autruches? Quel est le bilan carbone de ce sympathique volatile?
La politique de l'autruche serait-elle la solution??

Merci pour vos commentaires (si possible mentionnant des sources sur le sujet)

mambo63 a écrit:On dit que pour sauver la planète, il faut arrêter de manger du boeuf

Ça c'est la solution extrême mais elle n'arrivera pas à convaincre grand monde.
Par contre, on peut dire : pour sauver la planète, il faut manger moins de bœuf (ou moins de viande en général).
Là le message passe un peu mieux.

Sinon, en ce qui concerne l'autruche, je n'y connais rien. J'en n'ai jamais mangé.
Mais c'est pas un animal qui vit naturellement dans les savanes africaines ? La France ça ressemble pas trop à une savane. Quoique avec le réchauffement climatique, elle va peut-être le devenir

Il y a déjà des élevages d'autruches en France. Certains proposent des visites dans le cadre touristique : pas très local mais bon.

250 élevage en France, faut manger le steak saignant, j'ai pas apprécié.

Merci pour vos réponses!

Entre-temps j'ai contacté une ou deux fermes d'autruches françaises, et j'ai eu une réponse sympathique et édifiante de l'éleveur :

"Lié a sa rentabilité en élevage pour sa viande on appelle cela l’indice de consommation IC le rapport est le nombre de kg d’aliment matière sèche pour faire 1 kg de viande : le bœuf c’est 25 à 30, le poulet 2.5 à 3 et l’autruche 5. Pour les rejets il faut 30 autruches pour une vache."

A confirmer via d'autres sources, toutefois l'argument me semble de taille, ça n'est pas le poulet mais c'est quand même très bien, et je compte donc bien creuser cette "politique de l'autruche"!!

1 . Manger moins de viande comme l'a dit plus haut Rinoa (une à deux fois par semaine voire pas du tout certaines semaines)
2 . Dans quelles conditions les Autruches sont-elles élevées ? Existe-t-il des élevages d'autruche classés en agriculture biologique en France ?
3 . Attention à la provenance de ce volatile que l'on a pas pour culture d'élevé en France.