J'ai cherché un sujet sur ce propos déjà existant mais je n'en ai pas trouvé, mis à part celui-ci où Admin nous invoque d'en créer un. Je me lance donc (déplacez moi si j'ai eu du caca dans les yeux).
J'ai acheté ce matin mon mini germoir, comme je suis la seule à la maison susceptible de me nourrir de graines germées, je pense que cela devrait suffire. Je commence avec un mélange à base de radis, moutarde et luzerne.
C'est un machin qui ressemble à ça:
, mais il en existe à plusieurs étages.
Le principe est simple, le fond est rempli d'eau à hauteur d'un cm, un filtre contenant les graines est posé au dessus de ce cm, et il est possible de l'immerger 1 à 2 fois par jour. Visiblement on peut recolter les pousses au bout de 3 jours.
Les graines germés sont interressantes car elles contiennent, en fonction des especes, tout ce qui peut faire défaut à une alimentation végétarienne. Je pense biensur aux proteines, dont elles sont une source importante, mais aussi au fer et à la vitamine B12 qui sont, dans mon experience, plus difficilement trouvable dans les légumes.
Apres mes recherches sur le net, je retiens une chose importante: TRES BIEN LAVER ses graines avant de les semer, car si elle sont contaminées par des bacteries types E.Coli ou toute autre bebête sympa qui se trouve facilement dans le fumier, l'ambiance chaude et humide du germoir ne fera qu'accroitre les risques d'infection.
Quelqu'un pratique déjà ce type d'agriculture maison? Avez vous des recettes? et dans l'ensemble qu'en pensez vous?
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