Fonctionnement et intérêt du compostage

Dans ce chapitre, nous allons essayer de préciser certaines choses qui sont : qu'est ce que le compostage ? Existe t'il plusieurs façon de composter ? Comment cela fonctionne ? A quoi cela sert ? Quel est intérêt pour moi et pour l'environnement ? ... et d'autres questions qui viendront surement au fil de l'articl. Je vous rappelle que pour toutes les incompréhensions, les précisions que vous souhaitez apporter à l'article, vous pouvez réagir directement via notre Forum Eco-Citoyen à cette adresse : Forum Eco-Citoyen -- Le Compostage

Définitions :

Le Compostage  

Le compostage peut être défini comme un procédé biologique contrôlé de conversion et de valorisation des matières organiques (sous-produits de la biomasse, déchets organiques d'origine biologique...) en un produit stabilisé, hygiénique, semblable à un terreau, riche en composés humiques, le compost.

Vermicompostage ou lombricompostage : Il s'agit du compostage défini ci-dessus mais accéléré par la boulimie des vers de fumier.

Après ces deux définitions, on en sait un peu plus sur ce que c'est, on va maintenant essayer de comprendre comment cela fonctionne.

Le Fonctionnement : 

Le compostage est une opération qui consiste à faire fermenter, dans des conditions contrôlées, des déchets organiques en présence de l'oxygène de l'air.

Deux phénomènes se succèdent dans un processus de compostage. Le premier, amenant les résidus à l'état de compost frais, est une fermentation aérobie intense : il s'agit essentiellement de la décomposition de la matière organique fraîche à haute température (50-70°C) sous l'action de bactéries; le deuxième, par une fermentation moins soutenue, va transformer le compost frais en un compost mûr, riche en humus. Ce phénomène de maturation, qui se passe à température plus basse (35-45°C), conduit à la biosynthèse de composés humiques par des champignons.

Quel est l'intérêt de composter ?  

Il faut bien comprendre à ce niveau que l'intérêt du compostage chez soi est double.

• Premièrement, dans le cas où vous possédez votre propre petit jardin, que ce soit pour le potager ou pour vos fleurs, vous pourrez utiliser votre propre compost pour “nourrir” votre jardin ! Le compost apportera l'humus nécessaire au développement du milieu microbiens et les fertilisants nécessaire au bon développement de vos plantes. En effet, l'humus disparait chaque année à hauteur de 2-3% en se minéralisant pour apporter les éléments indispensables au développement des plantes. Il est donc nécessaire de compenser cette perte en enfouissant dans le sol du compost.  De plus, si vous vivez en appartement, inutile de fuire à toute jambe cet article car vous êtes concernés également. Et oui, il est tout à fait possible de créer votre propre vermicompost que vous pouvez installer sur votre balcon, dans votre garage ou encore dans un coin de votre cuisine. Un vermicompost avec un minimum d'entretien et qui respecte certaines règles ne dégagent pas d'odeurs. Une fois votre compost récolté, vous pouvez tout à fait l'utiliser pour vos plantes aromatiques ou vos fleurs sur le balcon mais aussi le donner à vos proches pour leurs jardins, à vos collègues de travail, à l'école de votre enfant pour leur potager éducatif, etc

• Deuxièmement, l'autre intérêt de se mettre au compostage consiste à réduire de manière conséquente ses déchets ménagers. Lorsque l'on sait que tout ce que vous allez jeter dans la poubelle classique a de grandes chances d'être incinérer avec tous les problèmes que cela cause concernant les rejets de toxiques dans l'air et les rejets de CO2, gaz non toxique mais participant à l'effet de serre. De plus, le poids de nos déchets augmente d'année en année et il n'existe malheureusement pas de solutions miracles pour les réduire. Vous pouvez diminuer le nombre de vos achats ou choisir des produits peu emballés, vous pouvez recycler ce qui peut l'être et enfin, bien sûr, composter vos déchets de cuisine. Gardons bien à l'esprit que tout ce qui sera composter pour votre jardin ne sera pas incinérer et cela contribuera aussi à baisser le budget de gestion de vos ordures ménagères. Intéressant non ?

• Oui, je sais, j'ai dit qu'il y avait seulement deux intérêt mais j'en vois quand même un troisième. Il s'agit, si vous avez des enfants, de l'intérêt pédagogique de faire participer votre(vos) enfant(s) au compostage ou vermicompostage. Cela leur permettra de prendre conscience de cet “écosystème” peu connu, de la durée de transformation des aliments, d'aborder les problèmes de gestion des déchets, de faire naître une fibre Eco-Citoyenne peut être ... De plus, je suis sûr que leurs futurs prof de Science de la Vie et de la Terre vous en seront reconnaissants ;-).