Le Compostage au Jardin

Si vous possédez un petit jardin extérieur, je ne saurais que trop vous conseiller de vous mettre au compostage de vos déchets. Mais attention, le compostage du jardin ne se résume pas à déposer “en tas, en vrac” tout ce que vous voulez composter et attendre sagement d'obtenir son compost de qualité. Il va falloir suivre quelques règles simples pour que tout fonctionne et obtenir un beau compost.

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À quel endroit composter dans mon jardin ?

Bien que ce ne soit pas primordial, il peut être judicieux de bien choisir l'emplacement pour votre compostage dans votre jardin.

• Ceci afin d'avoir votre tas de compost facilement accessible ( pensez à l'hiver lorsqu'il fait froid dehors et que personne ne veut sortir les déchets de cuisine car ils sont à l'autre bout du jardin ...)

• Laissez-vous de l'espace afin de pouvoir manipuler éventuellement un outil pour retourner le compost sans casser les pots de fleurs qui peuvent se trouver à proximité ...

• Pensez aussi au sens du vent afin de ne pas être incommodé ( ni incommoder les voisins ) si des odeurs proviennent de votre compost.

Après avoir choisit l'emplacement, vous pouvez faire le choix de stocker votre compost à même le sol ou bien de le conserver dans un bac réservé à cet effet.

Le stockage en tas peut convenir aux personnes ayant peu de temps à consacrer au compost et disposant de suffisamment d'espace mais le processus de compostage risque d'être plus long car plus dépendant des intempéries.

Le stockage dans un bac. Pensez à réutiliser des chutes de bois et d'une manière générale, éviter de foncer chez “Bricorigolo” pour ahceter votre matériel, pensez récup'. Vous pouvez également fabriquer votre bac avec des chutes grillages.Il permet, aussi, de maintenir l'espace autour du compost plus propre et d'avoir un processus de compostage plus rapide. Attention toutefois à choisir un volume suffisamment grand par rapport à vos besoins.

Si vous avez l'intention de stocker des déchets de cuisine dans votre compost d'extérieur, il faudra penser aussi aux animaux susceptibles d'être attiré par la nourriture et qui peuvent éventuellement causés des ennuis du style : étalement du compost, conflits avec vos propres animaux, regroupement de tous les animaux errants du voisinage ... Pour éviter cela, le stockage en bas serait plus approprié.

Les déchets doivent être retournés et mélangés régulièrement afin d'aérer et de mélanger votre compost.

Pensez aussi à éviter de déposer de l'herbe fraiche ou trop humide directement sur votre compost, attendez que l'herbe est un peu séchée avant.

Si vous habitez une région où les pluies sont abondantes ( qui a dit la Bretagne ? ), il sera peut être nécessaire de couvrir votre compost. De même si vous habitez une région très ensoleillée, pour éviter que votre compost sèche complètement. Pour qu'un compostage fonctionne correctement, il faut qu'il soit mouillé comme une éponge après essorage, ni plus, ni moins.

Quelles sont les règles à suivre pour un compost de qualité ?

• Le premier conseil est de toujours respecter la règle de l'équilibre entre : des déchets bruns et secs ( carbonés ), et des déchets vert ou de cuisine ( azotés ).

Exemple de déchets bruns et secs : sciure de bois, broyat ( petits morceaux de bois ), feuilles mortes, coquilles d'oeufs ou de noix, le papier ( éviter le papier imprimé ), le carton, de la paille ...

Exemple de déchets vert et de cuisine : Marc de café, épluchures de légumes ( pommes de terre, carotte, choux-fleurs, haricots, artichauds ... ), restes de repas ( pas de soupes ou sauces et éviter les féculents, viandes et graisses ), herbe de tonte, taille des haies, feuilles vertes ...

Vous pouvez également déposer des petites branches car elles permettent une meilleure aération de votre compost, mais attention, elles sont plus longues à être “digérée” et peuvent gêner la récolte du bon compost le moment venu.

• Le rapport Carbone/Azote (C/N). Si le carbone est en excès, la décomposition est ralentie et l'azoté vite épuisé. Un excès d'azote relache l'azote dans l'atmosphère en causant une odeur déplaisante ou dans l'eau en créant de la pollution. Le rapport C/N idéal est 25 à 30 pour 1. Les coquilles d'oeufs ou d'huitres broyés, les cendres de bois peuvent être utilisés pour diminuer les odeurs en ralentissant le compostage. N'oubliez donc pas : trop de carbone et la décomposition ralentie, trop d'odeurs est un signe de trop d'azote.

• Vous pouvez “empiler” votre compost de manière à alterner les matières carbonées et les matières azotées, ce qui facilitera le processus de compostage mais pensez toujours à remuer afin d'aérer celui-ci car l'aération est une étape primordiale pour réussir un bon compost !

• Enfin, pensez aussi à réduire un maximum “en petits morceaux” les matières carbonées comme le bois, le carton, le pain sinon vous risquez de rater votre compostage.

Quand puis je utiliser mon compost ?

Un bon compost est un produit dont les constituants organiques ont subi une conversion biologique en des substances moins agressives et plus stables.

Un compost frais, c’est-à-dire ayant subi un début de fermentation (de l'ordre de 2 semaines), pourra être utilisé en paillage (mulching) ou en champignonières. En fin de fermentation, le compost est stabilisé et pourra servir comme engrais/amendement organique. Une utilisation comme substrat de culture requiert quant à elle un compost ayant subi une longue période de maturation (d'autant plus longue que les plantes sont sensibles : jeunes semis, laitue, ...).

Différents types de compostage en extérieur : 

Pour en savoir plus : 

Un PDF de l'ADEME pour approfondir le sujet  ( si possible : évitez d'imprimer pour limiter l'utilisation du papier )

Environnement Wallonie  Belgique : Compostage ( explications et statistiques )

Ekopedia : Compostage ( l'Encyclopédie de référence ) 

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