Pourquoi et comment le végétarisme/lisme ?

Posté le: Mar Mar 07, 2006 4:29 pm

C'est vrai que au début, j'avais le nez fourré dans les livres et je cherchais les équivalents à tout, j'achetais des trucs exotiques et tout le toutim...
Mais après un temps d'adaptation, on ne fait plus du tout attention.Mon garde manger est un peu différent des autres c'est tout.

par exemple: J'ai toujours pleins de pois chiches et de tahine pour faire du hoummous. C'est super bon, j'en mange quasiment tous les jours et c'est super complet... tous les acides aminés y sont!

autre exemple: du couscous avec légumes et pois chiches... on en mange souvent et c'est complet aussi!

Pour grignoter, des figues séchées, des noix de cajou... Une fois qu'on a choisi les aliments qui apportent le plus sur le plan nutritionnel et de notre plaisir... Oui, c'est possible sans trop se prendre la tête.

Invité

10 mg pour un homme ou une femme ménopausée
18 mg pour une femme
+ de 18 mg pour femme enceinte ou qui allaite

Quand on est docteur es végétarisme et qu'on en sait davantage qu'un professionnel on devrait savoir cela !

Eléphant Inscrit le: 03 Déc 2005 Messages: 1362

L’alimentation procure en moyenne de 10 à 20 mg par jour, qui sont absorbés dans une proportion de 5 à 10 %, ce qui suffit à combler les pertes, alors ce n'est pas parce-qu'on absorbe 10mg, 15mg, 18mg..... qu'on les garde. Ceci dit il est vrai que les femmes ont besoin de plus de fer que les hommes. Mais dire qu'un homme a besoin de 10mg est faux, ça dépend de qui, un homme qui fait du sport ou un travail de force, doit augmenter sa ration de fer, car le simple fait de transpirer il perd du fer. Donc ce n'est pas parole d'évangile.. pour garder le fer il faut tout simplement diminuer la teneur en phytates et faire gaffe aux tanins, c'est pourquoi les végétariens éliminent moins de fer. Ton professionnel ne t'a pas tout dit Wink

Invité

Je jette définitivement l'éponge ! C'est fatiguant d'être systématiquement contredit par des contre-exemples faciles .

BIENSUR 10mg c'est une moyenne , si chaque fois il faut préciser un homme de 1,63m , 65 kg , 38 ans , qui pratique 10 mn de sport le lundi , 1h le jeudi et qui fait la grace matinée le dimanche , en hiver , avec une température extérieure de 2°C , intérieure de 19°C et qui passe 3 h le mercredi à l'extérieur sous abri par vent faible ..... oui cet homme je pense qu'il a besoin de 10,125489 mg de fer et si l'on tient compte de l'age du capitaine il faut ajouter 1mg .

Je jette définitivement l'éponge ! J'ai honte d'avoir parlé au nom d'une personne innocente qui s'est fait torpillé aussi facilement .... le comble ... par un modérateur entre autres !
Bye bye . Ne vous fatiguez pas à me répondre , je ne repasserai plus sur ce sujet : c'est promis . Je comprends une fois de plus pourquoi l'écologie a du mal à avancer !!!!!

Eléphant Inscrit le: 03 Déc 2005 Messages: 1362

Pourtant les phytates c'était pas facile Neutral

Posté le: Mer Mar 08, 2006 12:38 am

Le but d'un forum est l'échange et les contradictions et contrarguments en font partie ! Il y a plusieurs personnes apparemment qui sont végétariennes sur ce forum et qui postent régulièrement sans avoir l'air de trop se plaindre ! Visiblement, cela paraît donc possible de compenser les carences en Fer dont tu parles et j'ai l'impression que les échanges tournaient autour de partage de leurs expériences :
Ex : Basia qui explique qu'en sélectionnant les produits naturellement très riches, elle arrive à s'en sortir sans trop se prendre la tête
Ex : Nimzegin qui précise que ces chiffres sont des moyennes et qu'il est aussi important de diminuer les phytates et tanins pour mieux conserver le fer

Posté le: Mer Mar 08, 2006 12:46 am

Oui c'est fatiguant d'être systématiquement contredit par des contres -exemples, je l'ai vécu sur d'autres post.

En ce qui concerne ce post, perso je n'ai rien à dire et c'etait simplement une reflexion d'un point de vue général.

Seb Le King

Posté le: Mer Mar 08, 2006 1:27 am

C'est pas parce qu'on est pas d'accord avec toi qu'il faut s'énerver, je ne vois pas ce que modérateur ou pas vient faire là-dedans, car c'est pour moi que tu dis ça : ma fonction m'ôterait le droit de parler ?

Posté le: Mer Mar 08, 2006 1:30 am

Tu as mon avis ci-dessous : si être modo doit m'empêcher de débattre, et de dire « stop » quand je me sens offusquée, alors modère mon précédent message et vire-moi de la modération !
Je pensais avoir autant le droit à la parole que d'autres mais visiblement, seul le « bon ton » règne ici ! Il est de bon ton de dire que de la viande il en faut un peu aussi, il est de bon ton d'aimer le loup, il est de bon ton de dire qu'il faut rouler à l'huile végétale, y'a « un discours écolo », mais a-t-on seulement le droit de dire et penser différemment ?

Si ce n'est pas le cas, vire-moi aussi du forum, j'irai débattre ailleurs…

Eléphant Inscrit le: 03 Déc 2005 Messages: 1362

Voici une définition des phytates