Les huiles alimentaires...

Posté le: Sam Oct 15, 2005 2:40 am

Cher Floyoda,

Je n'ai pas de mal à me nourrir mais il semblerait que les autres s'en fassent tout un monde... ma mère par exemple trouve que je suis ''super difficile'' alors que je mange certainement beaucoup plus varié que la plupart des gens...
J'ai quelques principes de base :
1) Jamais de plats préparés.
2) Pas de surgelés.
3) Pas de conserves.

IL me reste toutes sortes de légumes ( carottes, choux fleurs, artichauts, pommes de terre, aubergines, courgettes, choux de bruxelles, mais... ), les fruits ( pommes, poires, pêches, raisin, banane... )
Pour un repas équilibré il suffit d'ajouter aux légumes un féculent ( pois chiche, pâtes, riz, blé, semoule... )
Pour les laitages : fromage / yaourt ( vérifier les étiquettes ). Pour ma part j'ai eu la chance de passer en voiture devant une des fermes qui fabrique mes yaourts et j'ai pu voir que les vaches étaient tranquilles dans un pré et que les poules couraient dans tous les sens sur un vaste espace.
Pour les oeufs : toujours de poules élevées sans cages.

Bien sûr, je craque aussi de temps en temps pour une quesadilla au poulet... J'adore aussi le hot dog mais je demande d'où provient la viande. Si c'est cashère, je prend mon envie sous le bras et je me casse !

Etre végétarien, je considère que ce n'est pas se priver mais découvrir de nouvelles saveurs et manger autrement, être plus créatif. Les épices jouent un rôle important, les herbes fines aussi.

Je mange des fruits de mer, mais depuis peu je fais une croix sur le poisson.
Je peux trouver mes produits un peu partout. Les marchés sont intéressants.

Voilà, j'espère avoir répondu à ta question... Flo,

Poupoupidou

Posté le: Sam Oct 15, 2005 10:33 am

De mon côté ... je peux faire à peu près attention le soir chez moi ...
Mais pour le repas de midi à la cantine ... ça fait peur.
Entre le trop plein de sauce dans ton assiette et la viande quasiment tous les jours ... c'est pas top Pas bien

De plus les entrées avec soit charcuterie, soit crudités bourrées de mayo ou vinaigrette. Pas bien

On a en laitage souvent des yaourts déjà sucrés (les pires) avec en plus de la confiture au fond ... Pas bien

Et pour couronner le tout, en plus de ça un dessert encore bien riche en glucides ... Pas bien

Par contre, on fait un beau tapage médiatique sur le retrait des distributeurs à friandises des cours de récré ... mais là où les efforts devraient être les plus conséquents ... c'est justement sur les menus et sur la qualité des produits à la cantine !!! Super

Enfin bref ... on s'écarte un peu du sujet Wink

groinsm

Posté le: Sam Oct 15, 2005 1:27 pm

Merci Akasha pour ta belle réponse détaillée.

J'essaie quant à moi de faire des efforts (d'ailleurs je reviens du Biocoop !!! si si madame !! et figure toi que j'ai même acheté une boite de thon peché à) la canne à pêche et duc oucp en pensant à toi ... euh pardon admin, mais c'étais juste en achetant une boite de thon !)

Malheureusement, j'ai une fort rétiscence à faire la cuisinie et je me laisse un peu trop emporté par la facilité des plats tout fait parfois... mais je me msoigne, la preuve, je viens de faire un grtrain de courgette (avec les courgttes du jardion de mon papa !!!) et une tarte à la moutarde et tomate (du jardin de mon papa !!!) Bref, on s'en fou, mais je suis contetn de le dire ! Mr. Green

Allez bon appétit bien sur ! Fier

Posté le: Sam Oct 15, 2005 4:31 pm

Mmmmhhhh… peut-être serait-il bon d'ouvrir un fil diététique ! Mr. Green

Posté le: Sam Oct 15, 2005 4:33 pm

Mais pas du tout ... on ne s'en fout pas !!! Wink

Je pensais même faire une rubrique cuisine bio ... à voir !!!
C'est marrant parce que je reviens aussi du magasin bio qu'il y a près de chez moi ... j'ai acheté des noix de lavage et des boules pour pétrir le linge ... je suis en train de tester et je vous dit ce que j'en pense après !!! Super

ou

@ bientôt

groinsm

Posté le: Sam Oct 15, 2005 9:27 pm

je ne sais pas trop comment le prendre... tu penses à moi en relation avec le thon ??? Shocked

Je plaisante... Very Happy

Ton gratin et ta tarte me mettent l'eau à la bouche... tout ça m'a l'air délicieux.
Pour résoudre le problème de la cantine : c'est très simple. personne ne t'oblige à manger ce qu'ils proposent. Emporte ton tupperware!!
Mr. Green

Posté le: Sam Oct 15, 2005 9:37 pm

Si j'apporte mon tupperware ... les choses ne vont pas changer ... donc ça ne m'intéresse pas !!!
Par contre, je commence à parler de ce genre de problème et petit à petit je compte bien le faire remonter plus haut ... pour que ça change ne serait ce qu'un peu d'ailleurs !!!
De la même manière, j'use cette technique sournoise pour que l'on adopte des petites poubelles réservées aux PAPIERS en salle des prof !!!
J'agis sur les mentalités progressivement, lentement mais surement !!! Fier

@ bientôt

groinsm

Posté le: Dim Oct 16, 2005 4:48 am

Tu n'es sûrement pas le seul à ne pas apprécier ces menus faits contre tout bon sens... Si vous êtes plusieurs à apporter vos tupperware, cela va faire mouche ! et appuyer une demande pour faire changer les choses.
Pourquoi ne pas y associer l'association des parents d'élèves ?

Posté le: Dim Oct 16, 2005 11:34 am

Non c'est plus compliqué car les collègues se plaignent de la quantité insuffisante ou du fait que ce n'est pas bon ...
Or j'essaie de recentrer le débat sur :
- c'est trop riche sauces
- il y a trop souvent de la viande
- le laitage et le dessert sont souvent très riches le même jour.
Et c'est un énorme paradoxe lorsque l'on sait que l'éducation nationale veut lutter contre l'obésité ...

Si j'arrive avec mon tupperware ils vont me prendre pour un raleur, un illuminé ou autre ... en tout cas je vais perdre ma crédibilité ... et je n'aurais rien gagné ... ni moi, ni personne d'autre !!!

@ bientôt

groinsm

Posté le: Dim Oct 16, 2005 8:08 pm

Il m'arrivait de venir avec mon tupperware dans le collège que nous connaissons tous les deux... et je ne me suis jamais fait traitée d'illuminée. Même si ça avait été le cas, je préfère toujours ça à manger de la cochonnerie.
Le fait que je râle contre les menus déliait un peu les langues et certains reconnaissaient que ce n'était pas bon ( dans tous les sens du terme d'ailleurs).