Micro-onde

Posté le: Mer Mar 14, 2007 7:55 pm

La question n'est pas l'économie de temps mais la réduction d'énergie dépensée pour chauffer un même aliment : vainqueur = micro-onde.

Posté le: Jeu Mar 15, 2007 8:18 am

@ Lord : Des sources ? Razz

Sinon, je ne crois pas que ce soit un point vraiment où l'on prend l'écologie pour une truffe ... Embarassed

entre une plaque vitro-céramique ( différents systèmes : ICI ) de 1800 à 2300W pendant 7 ou 8 minutes, et un four à micro-onde de 1500 à 2000W pendant 2 minutes, tous les jours, il peut y avoir un gain en énergie intéressant, on peut donc, selon moi, au moins se poser la question ... Embarassed

Posté le: Jeu Mar 15, 2007 10:11 am

Il me semble que le four à micro-ondes présente bien des avantages:

- Economie de temps et d'énergie (ce n'est pas toujours vrai, cela dépend des aliments)
- Moins de vaisselle, on peut passer son assiette directement au four,
- Avantage gustatif réel, on peut resservir un plat de pommes de terre, par exemple, sans subir ce goût de réchauffé si désagréable.

Par contre:

- Les micro-organismes pathogènes ne sont pas tués par ce procédé,
- Je me demande s'il faut croire les déclarations sur la nocivité des aliments traités aux micro-ondes. Personnellement, je ne suis pas convaincu.
- J'ai beaucoup moins de place dans ma cuisine à cause des éléphants qui s'entassent, est-ce que Linsay a réussi à se débarraser des siens?

Posté le: Jeu Mar 15, 2007 9:56 pm

Entre une conséquence réelle et significative sur l'environnement et une conséquence potentielle et mineure (?) sur la santé, j'ai fait mon choix : je prends une petite truffe ! Razz

Posté le: Jeu Mar 15, 2007 11:28 pm

M'en parle pas... impossible de les déloger, ils squatent ! content

Posté le: Sam Mar 17, 2007 12:57 pm

bon pour le lait :

http://www.allaitement-jumeaux.com/espace-allaitement/lait-maternel/rechauffer-lait-maternel.php

Pour les autre aliments (même si la source me plait pas mais elle reprend ce que j'avais déjà lu) :

http://www.ladietetiquedutao.com/pq_micro_ondes.html

Et enfin pour ce qui est de la consomation électrique , oui ça consomme surement moins. Mis ç a une durée de vie plsu courte (donc plus de déchat que ma gazinière qui va faire 30 ans sans broncher), ça dénature les aliment (le chauffage par vibrations des molécule c'est pas ce qu'il y a de mieux) et c'est vraiment pas non plus un bilan sérieux quand on compare certaines sources à d'autre (je pense par exemple à l'induction).

Posté le: Sam Mar 17, 2007 12:59 pm

Chacun est libre de penser ce qu'il veut, mais là aussi tu as un argument que je trouve inquiétant : sur un autre sujet, les phtalates, comme ils sont pas trop dangereux (moins de 100 morts par an) on devrait les laisser non ? Ben oui : entre la conservation des cosmétique pour que l'industrie survive et l'impact sur l'environnement j'ai choisi.... je pousse le raisonnement à l'extrême tu le comprendras surement, mais c'est les risques de dérives qui peuvent arriver....

Posté le: Sam Mar 17, 2007 3:27 pm

C'est toujours difficile de réaliser le bilan écologique global, mais il est vrai que la durée de vie des micro-ondes et microfour qui sont très bien pour la consommation d'électricité ont une durée de vie moins longue.
Est-ce qu'il y a déjà eu un sujet sur l'induction sur ce forum ? Sinon cela vaudrait le coup d'en ouvrir un.

Posté le: Sam Mar 17, 2007 5:40 pm

La nocivité du four à micro-ondes est-elle une réalité ou un hoax?
(Un hoax est une information fausse, périmée ou invérifiable propagée spontanément par les internautes. Les hoax peuvent concerner tout sujet susceptible de déclencher une émotion positive ou négative chez le lecteur )

Personnellement je n'en sais rien, désolé, il revient à chacun de se faire une opinion sur le bien-fondé des arguments qui circulent. Par exemple, on voit souvent revenir l'argument suivant lequel l'OMS recommande d'attendre 10 min avant de consommer un aliment sortant d'un four à micro-ondes??
Malheureusement sur les 7 pages consacrées, sur le site de l'OMS, aux effets des micro-ondes je ne trouve nulle trace de cette indication. Info ou intox?

http://www.who.int/peh-emf/about/fr/

Posté le: Sam Mar 17, 2007 8:40 pm

Perso, dans le doute je préfère m'abstenir... D'autant que je m'en passe sans problème, réchauffant déjà à la poêle, à la vapeur, au four... Smile

Mais c'est vrai que dans les petits resto un peu "cantine", ou dans les cantines justement, on nous sert beaucoup de choses réchauffées au micro-ondes.... Rolling Eyes