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L'agriculture/pisciculture Gaïa de proximité valorise les producteurs locaux, l'économie d'énergie (pas de transport) et l'économie due à l'abscence de transport alimentaire frigorifique.
L'agriculteur/pisciculteur pourra reverser 10% de ses bénéfices à un restaurateur. Le restaurateur membre actif ne payant pas la matière première nécessaire à son business aura aussi son chiffre d'affaire équivalent à ses bénéfices. Le restaurateur membre actif pourra diminuer le prix de ses menus afin de rendre accéssible à un maximum de personnes une alimentation issue de l'agriculture Gaïa. Idem pour une épicerie de quartier: Les fruits, légumes, poissons ont un label AG, un prix au kilo inférieur à 1 euros (Le pouvoir d'achat en FRANCE permet donc de rendre accéssible à tous les citoyens), [b]une valeur de proximité ne nécessitant pas de transport tout en valorisant les professionnels locaux. C'est donc le consommateur qui, étant en bout de la chaîne, bénéficiera de la stratégie mise en place par l'association Gaïa France.
Ce qui entraînera l'effondrement des chaînes d'hypermarchés qui sont à la solde de l'agrobusiness.
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